Esta proteína, de las más populares en el mundo, si sabemos emplearla obtendremos comidas completas y saludables, especialmente para nuestros desayunos.
El huevo de gallina, como todos los alimentos democráticos, manifiesta en su sabor y combinación, toda la fuerza de lo nutritivo y el gustillo en el paladar. A continuación, te presento una receta muy fácil y universal para un desayuno completo con ingredientes frescos que te animarán a comenzar tus días.
Ingredientes:
- ½ kg. de papas
- 1 cebolla picada
- 100 gr. de jamón cocido picado
- 4 huevos
- 50 gr. de manteca/mantequilla
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
Preparación:
- Pelar las papas y cortar en bastones bien finos, ponerlas en remojo en agua fría para que eliminen almidón durante un rato. Secar muy bien en un lienzo. Freír en abundante aceite, retirar sobre papel absorbente, condimentar y reservar.
- En sartén derretir la manteca, incorporar la cebolla, el jamón cocido y dorar un momento.
- Agregar las papas y los huevos ligeramente batidos.
- Mover todo y servir