Garbanzos y espinacas; un sabor delirante

Garbanzos y espinacas, un sabor delirante

Una sopa de garbanzos es una nutritiva alternativa para una comida completa y muy sana; sus combinaciones en cuanto a ingredientes, son muy variada.

Esta leguminosa originaria de la cuenca del Mediterráneo fue cultivada y difundida con cierta rapidez éxito por todo el mundo, dado la particularidad que tiene el grano de conservarse por tiempo prolongado cuando está seco y las condiciones les favorece. Es muy nutritivo y puedo incluirse en una dieta sana con alto consumo de proteína, dependiendo de su realización.

Garbanzos, sbrosos y nutritivos

Ingredientes:

500g de garbanzos

350g de espinacas

250 gramos de jamón curado

3 zanahorias

3 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharada de tomate frito

sal y pimienta

Aceite de oliva

Preparación:

-Colocar en remojo los garbanzos por veinticuatro horas. Escurrir y colocar a cocinar hasta que ablande.

-Cuando los granos estén blandos, agregar los condimentos, las zanahorias y rectificar el sabor, cuando falte diez minutos para para que estén cocido colocar las espinacas y el jamón curado.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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