A ver si te animas

Galletas rellenas con chocolate: la merienda más fácil de preparar ¡listas en 15 minutos!

Mezcla, da forma y hornea. Ese es el 1,2,3 de esta receta de galletas tipo sándwich con crema espesa de chocolate. Es una receta para hacer con los niños: permíteles que te ayuden a preparar las galletas y la crema. Luego te podrán dar una mano uniéndolas. ¡Será trabajo en familia!  

Galletas rellenas con chocolate: la merienda más fácil de preparar ¡listas en 15 minutos!
Galletas rellenas con chocolate: la merienda más fácil de preparar ¡listas en 15 minutos!

Increíblemente fáciles y deliciosas. Así son estas galletas de vainilla que se comen de a dos porque se unen con una crema de chocolate que se elabora en pocos minutos. ¡Disfrútalas cada vez que puedas!

(Foto de portada:Photo by American Heritage Chocolate on Unsplash)

Únelas en pares con la crema espesa de chocolate / Foto de Nerfee Mirandilla en Pexels

Para hacer estas galletas con crema espesa de chocolate vas a necesitar:
200 g de harina de trigo
100 g de azúcar
1 huevo
½ cucharada de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
60 ml de aceite de oliva suave

*Crema
400 g de chocolate con leche
100 ml de crema de leche

¿Cómo se preparan?
1. Combina en un recipiente la harina y el polvo de hornear. Mezcla bien. En un recipiente aparte mezcla el huevo con el aceite y el azúcar.  Luego añade la vainilla. Seguidamente, agrega los ingredientes secos a la mezcla de huevo y aceite. Forma una masa, envuélvela en plástico y refrigérala por 1 hora.

2. Enciende el horno a 180º C (350º F). Engrasa una bandeja y colócale papel de hornear.
Estira la masa hasta que queden galletas de menos de medio centímetro de grosor. Córtalas de ese grosor (si no tienes cortadores de galletas, usa vasos o tazas). Hornéalas a 180º C por 10 minutos.

3. Prepara la crema: coloca el chocolate troceado en 100 ml de crema de leche caliente. Permite que se derrita. Mezcla bien y deja que enfríe. Cuando espese, coloca porciones de esta crema de chocolate sobre una de las galletas y luego une con otra. Sirve tus sándwiches de galleta con crema de chocolate en una bandeja.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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