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Galletas integrales de avena con arándanos: ¡sin complicaciones y sin mantequilla!

Las galletas de avena son un clásico de la pastelería. Es muy común verlas en las cafeterías: crocantes y listas para acompañar un café o té. Aquí te damos la receta fácil y rápida para hacerlas en casa con frutos como arándanos  

Galletas integrales de avena con arándanos: ¡sin complicaciones y sin mantequilla!
Galletas integrales de avena con arándanos: ¡sin complicaciones y sin mantequilla!

Con avena se hacen muchos elementos de panadería y pastelería, entre ellos panes, bagels, pies, cheesecakes, bizcochos y, por supuesto, galletas, como las que te enseñamos en esta receta. Son muy fáciles de preparar y se hornean durante 20 minutos. Puedes agregarles arándanos, uvas pasas o ponerle trocitos de chocolate. ¡Manos a la obra!

(Fotos de portada; Photo by Sarah Gualtieri on Unsplash )

Colócales arándanos o pasas / Photo by Edward Howell on Unsplash

Para hacer estas galletas de avena integral con arándanos vas a necesitar:
150 g de avena en hojuelas
80 g de harina integral
1 huevo
80 ml de aceite de oliva
120 g de leche condensada
1 cucharadita de polvo de hornear
30 g de arándanos

¿Cómo se preparan?
Enciende el horno a 180º C (350º F). Prepara una bandeja con papel vegetal para hornear (si no tienes entonces unta mantequilla en la bandeja y espolvoréale harina).

Bate el huevo con la leche condensada y el aceite. Cuando tengan consistencia cremosa, la avena y luego la harina con el polvo de hornear tamizados. Finalmente agregas los arándanos.

Con la ayuda de una cuchara de helados toma porciones y colócalas sobre el papel (si no tienes cuchara de helados, ayúdate con dos cucharas y dale forma  sobre el papel.

Hornea durante 20 minutos.

*El tip: puedes sustituir los arándanos por pasas o arándanos rojos deshidratados. O puedes hacerlas sin frutos.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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