A ver si te animas

Galletas de avena con crema de maní: sin harina y se hornean en 10 minutos

Estas galletas se hacen pocos pasos y proporcionan un rico sabor como para no desaprovechar en una merienda. ¡Toma nota de esta deliciosa y  fácil receta!  

Estas galletas se hacen pocos pasos y proporcionan un rico sabor como para no desaprovechar en una merienda. ¡Toma nota de esta deliciosa y  fácil receta!  

Para los aztecas, el cacahuate era tlalkakawatl (proveniente de las palabras tlali, tierra, y kakawatl, cacao), es decir cacao de la tierra, porque los frutos crecen en las raíces. En el territorio que es hoy México, el cacahuate o maní se cultiva desde hace milenios y es pieza fundamental de la dieta de las culturas mesoamericanas, de hecho con él se hacen salsas o moles. 

(Foto de portada: Mariana Kurnyk en Pexels )

Agrega trozos de nueces / Foto de Meraki Photos en Pexels


Pero el maní de estas galletas de avena lo proporciona la crema o mantequilla, que es un preparado creado a finales del siglo XIX en Estados Unidos, para que funcionara como alimento para los niños y las personas de la tercera edad que ya habían perdido parte de su dentadura.

Para hacer 12-14 galletas de avena con mantequilla de maní vas a necesitar:
½ taza de mantequilla de cacahuete
1 taza de hojuelas de avena
80 g de azúcar moreno
2 huevos
1 pizca de sal 
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ taza de nueces troceadas (opcional)

¿Cómo se preparan?
Enciende el horno a 180ºC (350º F). Coloca papel de horno en la bandeja.

1. Empieza mezclando la avena con la sal y el bicarbonato. Aparte mezcla la mantequilla de maní, con el azúcar moreno, los huevos y la vainilla.

2. Mezcla los ingredientes secos con los húmedos, si quieres agrega las nueces en este paso. 
Unta aceite de oliva en tus manos, toma porciones de masa y haz bolitas. Ponlas sobre el papel y aplasta un poco. Ponlas separadas para evitar que se peguen mientras se hornean.
Hornea durante 10 minutos.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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