A ver si te animas

Flan cremoso y bizcocho esponjoso: aprende a preparar el Pastel Imposible ¡en 3 pasos!

Juntos, pero no revueltos. Eso es lo que parece este Bizcoflan o Flancocho, como también se conoce el Pastel Imposible, una receta fácil y económica que lleva dos postres en uno: un bizcocho y un flan. Se hornean en un solo molde y aparecen perfectamente separados  

Juntos, pero no revueltos. Eso es lo que parece este Bizcoflan o Flancocho, como también se conoce el Pastel Imposible, una receta fácil y económica que lleva dos postres en uno: un bizcocho y un flan. Se hornean en un solo molde y aparecen perfectamente separados  

Es el postre perfecto porque horneas una preparación y salen dos. El Pastel Imposible, Bizcoflan o Flancocho, como lo quieras llamar, es una receta fácil de preparar.

Son dos recetas en una / Foto Captura YouTube

Para esta Torta Imposible vas a necesitar:
*Para el flan:
½ litro de leche
120 gr de azúcar
4 huevos 

* Para el bizcocho
90 g de azúcar
90 g de harina
3 huevos

* Caramelo: 
1 taza de azúcar
½ taza de agua

¿Cómo se prepara?
1. Empieza con el caramelo: pon el azúcar y el agua en una olla a fuego medio. Sin remover, espera que todo el azúcar tome un color dorado, retiras del fuego y viertes en el molde.

2. El flan: Licúa todos los ingredientes a máxima potencia durante unos segundos. Vierte en el molde sobre el caramelo.

3. El bizcocho: Bate las yemas con el azúcar. Cuando tengas una crema casi blanca agrega la harina tamizada. En otro recipiente levanta las claras a punto de nieve. Ahora integra, de manera envolvente, la mezcla de huevos con las claras. Coloca esta mezcla espumosa sobre el flan, hazlo de cucharada en cucharada para hacerlo de manera delicada y suave.

Llévalo a un horno precalentado a 180º C (350º F) a baño María (el molde debe colocarse en una bandeja con agua hirviendo). 

Espera que enfríe para desmoldar y luego refrigera al menos dos horas (mejor si es de un día para otro).

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Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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