Los fideos o tallarines chinos, son un tipo de pasta que forman parte de la dieta básica de esa cultura junto con el arroz.
Tienen distintas variedades, según la región de China donde se hagan, en sus platos puede abundar el picor o el dulzor, según los ingredientes con los cuales se combinen; lo cierto es que un plato agradable que, con la migración china, se ha diseminado por casi todas las regiones del mundo. Que la receta fácil que te muestro no te engañe porque su sabor es complejo y agradable.
Ingredientes:
- 2 zanahorias
- 2 cebollas
- 1 calabacín
- 1 diente de ajo
- 200 gramos de brotes de soya
- 500 gramos de fideos
- 1 chorro de salsa de soya
- Aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta
- sal al gusto
- 1 huevo
Preparación:
- Cocinar los fideos
- Preparar las verduras y los brotes de soya
- Calentar en aceite en una sartén y añadir las verduras
- Añadir a la mezcla de verduras, los brotes de soya y el calabacín
- Saltear todo por unos minutos hasta que la verdura se ablande
- Colocar los fideos en una sartén y añadir un chorro de salsa de soya
- Agregar una pizca de pimienta negra y un poco de sal
- Remover todo para que los sabores se incorporen entre sí
- Servir al gusto.