Fajitas de pollo: espectaculares y muy ligeras

Fajitas de pollo: espectaculares y muy ligeras

Las tortillas de trigo siempre sin una buena opción para una comida completa, con mucho sabor y saludable.

Es un platillo práctico que se puede rellenar con variados ingredientes, de cualquier índole y origen. En este caso que tenemos una deliciosa combinación de pollo con vegetales que te hará considerar en prepararlas con bastante frecuencia.

Fajitas de pollo, una delicia

Ingredientes:

500 gramos de filetes de pollo

5 zanahorias medianas cortadas en tiras delgadas

2 ½ tazas de brócoli o coliflor

1 taza de cebolla cortada en julianas finas

1 cucharada sopera de salsa de soya

1 cucharadita de ajonjolí

1 pizca de ajo en polvo

 Sal al gusto

Pimienta al gusto

 1 cucharadita de aceite vegetal

200 gramos de queso cheddar

Tortillas de trigo

Preparación:

-Cortar el pollo y la zanahoria en dados más o menos de un centímetro. Pasar la zanahoria y el brócoli por agua, sin que pierda su textura crocante. En una sartén coloca las cebollas hasta que transparente, luego el pollo hasta dorarlo y que caramelice.

-Integrar todos lo ingrediente, agregar la salsa de soya rectificar la sal y la pimienta. Espolvorear con el ajonjolí. Prepara con las tortillas unas deliciosas fajita, agregándole el queso al final.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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