La receta ideal para picoteos saludables. Super nutritiva y proteica.
No hay como compartir con amigos y seres queridos. Y nada mejor para esas reuniones que un picoteo saludable.
Por eso hoy te traemos esta receta fácil, rápida y super sabrosa. Si aún no la probaste, toma nota y hacelo.
Ingredientes:
- 1 1/2 taza de garbanzos
- 1/4 taza arvejas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/8 taza harina de garbanzos;
- 3/4 taza harina de avena (reemplazar por harina de garbanzos o maíz para versión sin gluten)
- 1 cdita polvo hornear
- medio limón
- sal c/n
- pimientac/n
- pimentón c/n
- rebozador sin gluten c/n
Preparación:
- Poner los garbanzos en remojo durante 8 hs.
- Luego, cocinar hasta que esten blandos.
- Saltear con chorrito de aceite, la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Colocar en una procesadora los garbanzos; las arvejas, las harinas, el polvo de hornear; el jugo de limón y condimear a gusto..
- Procesar bien hasta formar una pasta homogea.
- Incorporar la cebolla y ajo salteado, y si les gusta un puñado de cilantro picado
- Armar las croquetas con ayuda de una cuchara, y rebozar.
- Calentar una sartén, agregar un chorrito de aceite y cocinar vuelta y vuelta hasta que se doren.
Nota: Acompañar con un dip de hummus de zanahoria o remolacha.para completar el palto saludable. ¡Que lo disfrutes!
Fuentes: @happyvegan.arg