Melanie Cossetti
Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info
La preparación ideal para incorporar en tus picoteos saludables. Una pasra con un sabor único y una textura que te va a conquistar. Lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer, te llevará ¡15 minutos!
Un plato clásico de la gastronomía árabe es el hummus. Su receta tradicional se prepara con garbanzos, tahini y pimenton.
En esta oportunidad te contaremos otra versión colorida y sabrosa para que pruebes hacer en tu próxima reunión con amigos: Hummus de remolacha. Una receta super sencilla y fácil de lograr, que le conquista el paladar a cualquier comensal. ¡Probala!
Ingredientes:
- 200g garbanzos
- 100g remolacha
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1/4 cucharadita comino
- 1/2 cucharadita de sal
Pasos:
- Poner a remojar los garbanzos 12 horas. Cocinar hasta que esten blandos
- Limpiar y hervir la remolacha. Una vez cocida, pelarlas.
- En una procesadora, colocar los garbanzos escurridos, las remolachas y el resto de los ingredientes. Procesar bien hasta formar una pasta homogénea. Si queda muy seca la pasta corregir con una o dos cucharadas de agua.
Sugerencia: Ideal para acompañar con unas rodajas de pan integral casero. Una combinación deliciosa. ¡Que lo disfrutes!
Fuentes: @victoria_veggie