¡Fácil y deliciosa! Galette exprés de duraznos y almendras: se hornea en 20 minutos

¡Fácil y deliciosa! Galette exprés de duraznos y almendras: se hornea en 20 minutos

Si tienes a la mano masa de hojaldre lista para hornear ¡entonces lo que necesitas es simplemente preparar un rico relleno de frutas! En esta receta te proponemos hacerlo con duraznos y coronarlo con una crujiente capa de almendras  

Enamórate de las galettes, esas tartas rústicas rellenas de frutas, porque son muy fáciles de hacer. Y si tienes masa de hojaldre lista para hornear, entonces las harás aún más rápido, tal como te proponemos con esta galette de duraznos con almendras. ¡Anímate a hacer este postre que te sacará de apuros!

(Foto de portada: Photo by Christine Isakzhanova on Unsplash  

Cubre el relleno con almendras fileteadas / Foto de Eva Elijas en Pexels

Para hacer esta galette de duraznos con almendras vas a necesitar:
*Relleno
2 tazas de duraznos pelados y rebanados
½ taza de azúcar
½ cucharadita de jengibre molido
2 cucharadas de maicena
½ cucharadita de canela en polvo
El jugo de medio limón
1 taza de almendras fileteadas o laminadas

*Corteza
2 láminas de hojaldre
½ huevo batido

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 220º C (425º F). Ten a mano una bandeja engrasada y espolvoreada con harina o forra la bandeja con papel vegetal para hornear.

Coloca en un recipiente todos los ingredientes del relleno (menos las almendras). Mézclalos bien.

Pon las láminas de hojaldre, una encima de la otra y córtalas, dándoles forma redondeada. Colócalas en la bandeja. A continuación, reparte, en el centro, el relleno de durazno y luego esparce las almendras (si no tienes almendras laminadas, puedes colocar almendras troceadas).

Dobla los bordes de la masa hacia el centro y pincélalos con el huevo batido (si no tienes pincel, puedes aplicar el huevo con la ayuda de una toalla de papel).

Hornea durante 20 minutos o hasta que los bordes de la masa estén dorados.

En este video podrás ver con detalle la preparación:

 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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