A ver si te animas

Exquisito y nutritivo flan de avena: receta fácil de sólo 3 ingredientes ¡sin horno y sin huevo!

Para los fans de la avena mostramos esta receta fácil y rápida de este rico postre que se hace en un abrir y cerrar de ojos. Es tan sencillo que es casi imposible que te salga mal  

Para los fans de la avena mostramos esta receta fácil y rápida de este rico postre que se hace en un abrir y cerrar de ojos. Es tan sencillo que es casi imposible que te salga mal  

La elaboración de este flan de avena consta de apenas dos pasos. El primero es para hacer el caramelo y el segundo es para elaborar la mezcla de tres ingredientes. ¡Pon manos a la obra!

(Foto principal: Kouji Tsuru on Unsplash)

Este flan no se hornea, se refrigera por al menos 6 horas / Photo by Andres on Unsplash

Para hacer este sencillo flan de avena necesitas: 
2 tazas de leche de avena (receta al final)
¼  de taza de maicena o fécula de maíz
2 cucharadas grandes de azúcar
1 cucharadita de vainilla (opcional)

*Caramelo
¼  de taza de azúcar

¿Cómo se prepara?
1. Haz el caramelo: pon el azúcar en una sartén al fuego sin remover. Cuando empiece a derretirse, que se vea líquido por los bordes del montoncito de azúcar, remueves constantemente hasta que el caramelo haya tomado un color ámbar. Viértelo en un molde. Muévelo hasta que se extienda por las paredes del molde.

2. Disuelve la maicena en la leche de avena y agrega el azúcar y la vainilla. Disuelve bien antes de llevar al fuego (si lo deseas más cremoso puedes agregar una cucharada de leche en polvo). Vierte en una olla a fuego bajo y remueve constantemente con una varilla manual. Cuando espese y esté hirviendo, retira del fuego y vierte en el molde con el caramelo.

Deja que se ponga a temperatura ambiente y lo refrigeras por 6 horas o toda una noche antes de desmoldar. Cuando vayas a desmoldar, sólo debes introducir un cuchillo para separar de las paredes del molde. Coloca un plato en la parte de arriba del molde y voltea.

Ingredientes leche de avena:
2 tazas de agua 
½ taza de avena en hojuelas
Para hacer la leche de avena: remoja, durante toda la noche, ½  taza de avena en hojuelas en 4 tazas de agua. En la mañana cuela la avena y desecha el agua de remojo. Ahora licúa bien la avena con 2 tazas de agua limpia. Vuelves a colar y el líquido resultante es la leche de avena que vas a usar en esta receta.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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