Alta en fibra, antioxidante y anticancerígena, ese es el denominado ‘Brocomoli’, un guacamole no tradicional que incluye el brócoli como acompañante. Conoce esta receta alucinante ¡Prepárala de forma sencilla!
El clásico guacamole mexicano es a base de aguacate, la diferencia de este ‘brocomole’ o guacamole de brócoli, que luce irremediablemente apetitoso y que calza a la medida para acompañar un rico asado de domingo en familia ¡Es delicioso!
Las propiedades antioxidantes y anticancerígenas comprobadas del brócoli en esta excelsa salsa, sobrepasa los límites de tu imaginación, y hará que hasta los más pequeños le cojan gusto a este vegetal tan infravalorado en la gastronomía.
Toma nota y aprende a preparar este delicioso guacamole con brócoli para acompañar de guarnición y que contribuye a una buena digestión gracias al grado de fibra que contiene:
- 5 brócolis cocidos
- 1 taza de tofu
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada pequeña de cebollín picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 chile serrano
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón
- Una rama de cilantro fresco
- Sal y pimienta
¿Cómo preparar el guacamole con brócoli? Este es el modo de preparación ¡Paso a paso!
- Usa tu licuadora y añade el brócoli cocido, el tofu, el chile serrano, cebollín picado, ajo y cilantro. Licúa hasta que la mezcla esté homogénea
- Añade los ingredientes restantes al vaso de tu licuadora y ponla a mezclar hasta obtener la consistencia espesa que se busca.
- Salpimiento a tu gusto y sirve para acompañar a tu platillo favorito ¡Buen apetito!