A ver si te animas

Exquisito y fácil: Pollo con ajo y limón ¡listo en 30 minutos!

Entre las infinitas maneras de preparar el pollo, la receta con ajo y limón es de las más sabrosas, fáciles de hacer y con ingredientes que puedes conseguir fácilmente  

Entre las infinitas maneras de preparar el pollo, la receta con ajo y limón es de las más sabrosas, fáciles de hacer y con ingredientes que puedes conseguir fácilmente  

Esta receta de pollo tiene la particularidad de que lleva un toque de tequila, lo que le da un sabor original. Puedes acompañarlo con una guarnición suave como vegetales al vapor o puré de papas.

(Foto de portada: Foto de Comida creado por azerbaijan_stockers - www.freepik.es)

Debes macerar las pechugas por 15 minutos / Foto de Comida creado por 8photo - www.freepik.es

Para preparar este pollo con ajo y limón vas a necesitar:

1 kg de pechuga de pollo sin piel y deshuesada
½ taza de aceite de oliva (unos 100 cc)
¼ de jugo de limón
3 cucharadas de tequila
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharadita de cilantro seco o 15 g de fresco triturado
Una pizca de comino molido
Sal al gusto.

¿Cómo se prepara?
Mezcla en un recipiente el aceite de oliva, el ajo, el cilantro, el comino, el tequila, el jugo de limón y una pizca de sal.

Pon el pollo totalmente deshuesado y libre de piel en una bolsa para empaquetar alimentos de cierre fácil o en un recipiente hondo.

Vierte la mezcla de especias en la bolsa o el recipiente donde está el pollo y procura que cada pieza quede totalmente condimentada. Deja reposar por no menos de 15 minutos para que el pollo absorba todo el aliño.

En un asador o sartén a fuego alto cocina el pollo hasta que su superficie quede crujiente. No le des muchas vueltas a la carne: asar de lado y lado es más que suficiente para que no pierda su jugo interno.

El pollo está listo para servir ya sea solo o acompañado de una rica guarnición de su elección.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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