A ver si te animas

Especial para los antojos de la tarde: galletas de zanahoria y almendras ¡receta fácil y saludable!

Tómalas como unos antojos saludables no sólo porque estas galletas están hechas con zanahoria y almendras, sino que también se elaboran con harina integral y una porción de harina de avena. ¡No te las pierdas!  

Tómalas como unos antojos saludables no sólo porque estas galletas están hechas con zanahoria y almendras, sino que también se elaboran con harina integral y una porción de harina de avena. ¡No te las pierdas!  

Estas galletas de zanahoria y almendras son ricas y saludables. Básicamente necesitas: zanahoria rallada, harina integral, avena, almendras troceadas y azúcar moreno. ¡Ponte manos a la obra porque quedan crujientes y deliciosas!

(Foto de portada: Photo by Angèle Kamp on Unsplash )

Se hornean durante 30 minutos / Photo by Angèle Kamp on Unsplash

Para elaborar estas galletas de zanahoria y almendras vas a necesitar:
1 ½ taza zanahoria rallada
½ taza almendras peladas y troceadas
¾ de taza harina de trigo integral
2 y ½ tazas harina de avena
1 taza azúcar moreno
½ taza aceite vegetal
Agua: cantidad necesaria
1 cucharadita esencia de vainilla
1 pizca de sal

¿Cómo se preparan?
Enciende el horno a 180º C (350º F). Engrasa una bandeja y espolvoréala con harina. También puedes colocar un papel para hornear sobre la bandeja.

1. Coloca la zanahoria en un recipiente y pon agua hasta cubrirla. Agrega el azúcar y el aceite. Revuelve hasta unir todo y deja reposar por 10 minutos.

2. Añade el resto de los ingredientes: harinas integral y de avena, almendras troceadas, sal y vainilla. Revuelve bien.

3. Distribuye esta mezcla por cucharadas sobre la bandeja. Deja suficiente espacio entre las galletas, pues la mezcla se expande. Hornea por 30 minutos o hasta que estén doradas. 
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

Más Noticias

Más Noticias