Para los que disfrutamos de las pastas en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día. En esta receta, muy fácil, compartiremos ese gusto con salmón, toda una experiencia para tus sentidos.
Los fideos, originarios de China e Italia de forma independiente y con variantes apreciables, son un plato muy popular a escala mundial. La culinaria moderna los ha ido transformando hasta el punto que pueden realizar a partir de diversos ingredientes y con combinaciones que despiertan los sentidos, no obstante, el trigo y arroz son los más populares. Veamos la siguiente receta muy fácil, donde haremos, unos espaguetis con gambas y verduras, un gustillo imperdible.
Ingredientes:
- 350 g espaguetis integrales
- 3 zanahorias
- 20 gambas peladas
- 200 g setas de cardo
- ½ brócoli
- 50 g guisantes crudos
- 1 cebolla
- 50 g espinacas tiernas
- salsa de soja
- sal
- aceite de oliva
Preparación:
Paso 1
Lava los guisantes y el brécol y trocea este último en ramas. Cuece ambos 4 minutos en un cazo con agua y sal. Escúrrelos. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas. Raspa, lava y corta en tiras las zanahorias. Lava las espinacas y las setas y corta estas últimas en láminas.
Paso 2
Rehoga las gambas 1 minuto en 2 cucharadas de aceite. Retíralas, añade 3 cucharadas de aceite y pocha la cebolla 3 minutos. Incorpora las zanahorias y las setas y sofríe 2 minutos. Y luego las espinacas, los guisantes y el brécol y saltea 4 minutos.
Paso 3
Agrega las gambas, 2 cucharadas de salsa de soja y reserva. Cuece los espaguetis el tiempo que indique el fabricante. Escúrrelos, mézclalos con las hortalizas, saltea 1 minuto más y sirve.
El truco:
Dale un toque oriental añadiendo ajo picado, jengibre rallado y unas hojitas de cilantro.