Este tipo de pasta de origen italiano, es tan versátil como tu imaginación; aunque los purista quieren conservar las recetas tradicionales.
Te presento un receta muy fácil pero no por ello menos sabrosa que hará de tus comidas algo ameno y divertido para toda la familia. Esta pasta la combinaremos con atún y su rico perfume marino, que siempre es una buena alternativa como ingrediente para el espagueti, por el maridaje que tienen ambos en particular y con los frutos del mar en general.
Ingredientes:
- 400 gramos de espagueti de trigo
- 2 latas de 80 gramos cada una de atún en aceite
- 12 aceitunas negras sin hueso
- 2 cucharadas de nueces
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 rebanaba de pan
- 10o gramos de queso parmesano rallado
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Abrir y escurrir el atún y ponerlo en una taza con el líquido de la conserva
- Calentar a fuego lento hasta que esté templado
- Cortar el pan en varias rebanadas y dorarlos en otro sartén con dos cucharadas de aceite
- Poner a tostar las nueces
- En otra olla con agua y sal poner a cocinar la pasta
- Cuando esté lista dejarla escurrir y ponerla dentro de la olla para que no se enfríe
- En un bandeja colocar los cuadrado de pan frito, las aceitunas, alcaparras y el pimentón
- Mezclar bien todos los ingredientes y rociar con un poco de aceite
- Al momento de servir colocar queso parmesano sobre la pasta.