J.R. Cordero
Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info
Para los que disfrutamos de los fideos en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día, con pocos ingredientes y muy baratos.
Los fideos, originarios de China e Italia de forma independiente y con variantes apreciables, son un plato muy popular a escala mundial. La culinaria moderna los ha ido transformando hasta el punto que pueden realizar a partir de diversos ingredientes y con combinaciones que despiertan los sentidos, no obstante, el trigo y arroz son los más populares. Veamos la siguiente receta muy fácil, donde haremos uno espaguetis con alcaparras y atún.
Ingredientes:
- 300 g espaguetis
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 tomate
- 40 g alcaparra
- 125 g atún en conserva
- 2 ramitas albahaca
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
Preparación:
- Cuece los espaguetis en agua salada el tiempo que indique el fabricante. Refréscalos en agua fría y escúrrelos bien.
- Pela la cebolla y pícala. Lava, seca los tomates y córtalos en daditos. Pela, pica y dora el ajo en una sartén con 2 cucharadas de aceite hasta que empiece a dorarse. Agrega entonces la cebolla y sofríe 5 minutos. Incorpora el tomate y sofríe 5 minutos más, removiendo de vez en cuando. Añade unas hojas de albahaca lavadas y secas y las alcaparras escurridas. Cuece durante otros 5 minutos y retira del fuego.
- Añade el atún escurrido y desmigado, salpimienta y remueve. Agrega este sofrito a los espaguetis y mezcla. Decora con unas hojas de albahaca lavadas y sirve.