Ensalada tipo Cobb, el placer de compartir y disfrutar

Ensalada tipo Cobb, el placer de compartir y disfrutar

Este original plato, fue creado por el primo del legendario pelotero Ty Cobb, Robert Cobb, quien deseaba algo rápido para ofrecer a un invitado importante.

Más allá de la leyenda de su creación y de las versiones de la historia, lo cierto es que esta ensalada es una agradable combinación de vegetales, muy fácil de hacer y que ofrece una gran variedad de sabores en un mismo plato, además le da oportunidad a los comensales de que se sirvan lo que deseen, convirtiéndose en una combinación personal. Hoy día es muy popular y casi todos los restaurantes del mundo tienen una versión de ella entre su carta. Te presento esta receta fácil y base para otras.

Ensalada Cobb, un deleite

Ingredientes:

1 lechuga romana o escarola rizada, picada en trozos grandes

3 huevos duros cortados en cuartos

450 gramos de pechuga de pollo cocido, cortada en cubitos

6 rebanadas de tocino dorado

1 aguacate cortado en rodajas finas

125 gramos de queso Roquefort desmenuzado

150 gramos de tomates cherry, cortados en cuartos

Para la vinagreta de la ensalada tipo Cobb:

1/3 taza de vinagre de vino tinto

1 cucharada de mostaza estilo Dijon

1 cucharadita de azúcar

Sal

Pimienta negra recién molida

2/3 taza de aceite de oliva virgen extra

1/2 taza de Roquefort finamente rallado

Preparación:

-En una fuente decorativa grande, colocar todos los ingredientes. Los debemos disponer de formar circular y que fácilmente puedan ser tomados por los comensales. Aparte colocar la vinagreta preparada.

-Es importante destacar que el concepto de la ensalada tipo Cobb, es que cada comensal se sirva y combine los vegetales en su plato.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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