A ver si te animas

Ensalada marinera con verduras, un sabor marino y crocante

Una mezcla de vegetales siempre va muy bien maridada con cualquier ingrediente que queramos destacar, por su frescura y aromas característicos. También podemos hacerla de frutas y vegetales, como la receta de hoy, muy fácil y de mucho sabor.

Una mezcla de vegetales siempre va muy bien maridada con cualquier ingrediente que queramos destacar, por su frescura y aromas característicos. También podemos hacerla de frutas y vegetales, como la receta de hoy, muy fácil y de mucho sabor.

Veamos una manera sencilla de preparar una variante de vegetales con estos deliciosos ingredientes, frutos del mar y verduras, sobre una base universal que nos permitirá disfrutar de todos los matices de su sabor silvestre. Esta receta tiene mucho sabor con pocos ingredientes.

Mariscos y vegetales, excelente combinación

Ingredientes:

 

Preparación:

Paso 1

Limpia los mejillones, lávalos y cuécelos en ½ vaso de agua hasta que se abran. Escúrrelos, deja que se enfríen y retira los que no se hayan abierto y las valvas.

Paso 2

Haz la vinagreta. Bate el aceite con el zumo de limón, el vinagre, el cebollino lavado y picado, y una pizca de sal y pimienta.

Paso 3

Enjuaga la coliflor y escúrrela. Pela los langostinos. Limpia los pimientos, lávalos junto con los tomates y corta ambos en daditos pequeños. Pela y corta la cebolla en plumas.

Paso 4

Mezcla los ingredientes de la ensalada en un bol. Añade los mejillones, aliña con la vinagreta y sirve.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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