J.R. Cordero
Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info
Una mezcla de vegetales siempre va muy bien maridada con cualquier ingrediente que queramos destacar, por su frescura y aromas característicos.
Veamos una manera sencilla de preparar una variante de vegetales con estos deliciosos ingredientes, pollo, manzanas y aguacate, sobre una base universal que nos permitirá disfrutar de todos los matices de su sabor silvestre. Esta receta tiene mucho sabor con pocos ingredientes.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo asada en dos mitades
- 2 aguacates
- 2 manzanas
- limón
- perejil
- vinagre de manzana
- aceite
- sal
- pimienta
Preparación:
- Exprime el limón y filtra el zumo. Parte los aguacates por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa entera con ayuda una cuchara y córtala en láminas. Lava las manzanas, descorazónalas y córtalas también en láminas. Riega todo con el zumo.
- Corta la pechuga en láminas. Prepara una vinagreta mezclando 250 ml de aceite, 75 de vinagre, sal y pimienta. Mezcla el pollo con la manzana y el aguacate. Riega con la vinagreta y sirve la ensalada espolvoreada con perejil.
- Con queso y nueces. Agrega el queso en daditos y las nueces troceadas y añade a la vinagreta una cucharada de miel.