A ver si te animas

Ensalada de habas blancas y queso crema, fácil y económica

Una mezcla de vegetales siempre va muy bien maridada con cualquier ingrediente que queramos destacar, por su frescura y aromas característicos.

Una mezcla de vegetales siempre va muy bien maridada con cualquier ingrediente que queramos destacar, por su frescura y aromas característicos.

Veamos una manera sencilla de preparar una variante de vegetales con estos deliciosos ingredientes, pollo, habas blanca y embutidos, sobre una base universal que nos permitirá disfrutar de todos los matices de su sabor silvestre. Esta receta tiene mucho sabor con pocos ingredientes.

Queso crema y vegetales

Ingredientes:

(Para 4 personas)

Preparación:

1. Escurrir las habas del líquido de conservación, enjuagarlas en agua fría y reservarlas. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas. Pelar los ajos. Trocear la cecina y mezclarla con las alubias.

2. Machacar en el mortero los dientes de ajo con el perejil y un pellizco de sal y pimienta. Añadir el queso y el aceite de oliva sin dejar de remover.

3. Poner en el fondo de los platos las rodajitas de tomate, encima las alubias mezcladas con la cecina y, por último, regar con el majado de ajos.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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