No hay nada mejor que acompañar nuestras comidas con una rica ensalada, en el mundo existen una gran cantidad de ellas, sus ingredientes y formas de prepararlas son muy variadas.
Lo increíble de las ensaladas es que podemos prepararlas con los ingredientes que más nos gustan haciendo que sea un platillo muy personal, donde las variaciones son incontables.
Hoy aprenderás a realizar una fácil ensalada cocida de zanahorias, calabacín judías verdes y tomates, excelente para acompañar nuestras comidas, así que prepárate y vamos a la cocina.
Ingredientes:
- 1 calabacín cortado en rodajas
- 2 tomates cortados en cubos
- 1 zanahoria cortada en juliana
- 1 berenjena cortada en lonjas
- 6 vainitas de judías verdes sancochadas
- Queso fresco
- Sal
- Orégano
- Aceite de oliva
- Pimienta
Preparación:
En una sartén con un poco de aceite caliente cocina los tomates junto a la zanahoria, las vainitas, sal y orégano, cuando la zanahoria ablande agrega el calabacín, retira cuando el calabacín este bien cocido.
En una plancha con aceite cocina la berenjena en lonjas salpimentadas hasta que doren por ambos lados, vierte todos los ingredientes cocidos en una ensaladera y mezcla, cubre con un poco de queso fresco.
Una ensalada llenada de sabor y nutrientes ideal para cualquier momento del día y acompañar tus comidas, no dejes de realizarla en casa para aprovechar todos los nutrientes de estas verduras y ¡Buen Provecho!