Energízate con estas deliciosas barras caseras de cereales y frutos secos

Energízate con estas deliciosas barras caseras de cereales y frutos secos

Estas barras caseras son una excelente opción para el desayuno o la merienda porque están hechas con alimentos saludables y naturales con amplios beneficios para nuestro organismo. ¡Son tan fáciles de hacer que los niños pueden ayudarte a elaborarlas!  

Avena, nueces, frutas secas, coco rallado y miel, entre otros ingredientes. La lista de alimentos saludables que contienen estas barras es larga, por eso es que además de energéticas, son muy deliciosas y nutritivas.

Se deben cortar mientras esté caliente la mezcla

Por ejemplo, la avena contiene mucha proteína, es rica en minerales y vitamina B, es excelente para combatir el estreñimiento y proteger el sistema cardiovascular.

Las nueces, por otro lado, son un alimento perfecto para nuestro cerebro, tienen un extraordinario poder antioxidante y previenen la arterosclerosis. 

Mientras que la miel es una fuente natural de antioxidantes, favorece la digestión y ayuda a conciliar el sueño, entre otros beneficios. 

Y esos son sólo los elementos principales, porque estas barritas contienen otros como arándanos secos, coco rallado y aceite de oliva, que también tienen grandes propiedades.

Otro beneficio extra es que puedes pasar un momento en la cocina con los pequeños de la casa, que te pueden ayudar a mezclar los ingredientes.

Lo que necesitas:
*Ingredientes secos:
1 taza de avena en hojuelas
1/2 taza de coco rallado 
20 g de frutas secas (arándanos, pasas, damascos, peras y manzanas deshidratadas)
1/4 de taza de azúcar
1/4 de taza de nueces picadas
1/4 de cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de sal

*Ingredientes líquidos:
1/4 de taza de miel
1 cucharada de leche descremada (o de almendras)
1/4 de taza de dulce de leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de aceite de oliva

Para prepararlas:
1.  Mezcla bien todos los ingredientes secos en un recipiente.

2. En otro envase combina todos los demás. Vuelca esta mezcla en el primer recipiente, y revuelve hasta que todo esté cubierto e integrado.

3. Precalentar el horno a 180º C (350º F). Cubrir un molde con aceite vegetal o aceite en spray. Colocar la mezcla presionando y distribuyéndola por todo el envase. Hornear por 25 minutos. Sacar del horno y dejar reposar por 10 minutos y cortar las barras. Esperar a que se enfríe para poder desmoldarlas.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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