Si hay una receta de la repostería casera que todos amamos, son los bizcochos esponjosos. Esta versión fácil y saludable se volverá tu receta de cabecera, no sólo por su simpleza sino también por lo suave y ligero que queda. El ingrediente sorpresa es la calabaza que le aporta esa nota de dulzura natural y humedad que lo hacen un bizcocho perfecto. Una receta práctica para solucionar el desayuno de varios días. Preparala en casa, tu familia te lo va a agradecer.
Este bizcocho de calabaza es la mejor opción para incorporar a dietas saludables. Una receta riquísima y saciadora, ideal para acompañar desayunos y meriendas. La calabaza le aporta su dulzura natural por lo que no necesita azúcar. Si buscas una receta rica, práctica y económica este bizcocho te va a encantar. Así que no demos más vueltas y manos a la masa.
(Foto de portada: @victoria_veggie)
Ingredientes:
- 300 g de calabaza asada
- 1 taza de avena molida
- 3 huevos
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 1 cdta de polvo de hornear
- 4 cdas soperas de leche de avena
- 2 cdas de aceite de coco
Cómo prepararlo:
Asar la calabaza al horno hasta que esté bien cocida.⠀⠀
Sacarle la cáscara y mezclar con el resto de los ingredientes.
Colocar la mezcla en un molde y cocinar en el horno a 170°C hasta que se dore por fuera.