A ver si te animas

En 2 pasos elabora este flan de guanábana sin horno y con 4 ingredientes

Conocida también como graviola, la guanábana es conocida por su exquisito sabor y sus aportes de vitaminas B y C, hierro, magnesio y potasio. En esta receta fácil, la usamos para hacer un delicioso flan  

Conocida también como graviola, la guanábana es conocida por su exquisito sabor y sus aportes de vitaminas B y C, hierro, magnesio y potasio. En esta receta fácil, la usamos para hacer un delicioso flan  

Desde que surgió hace siglos en Italia, el flan ha sufrido transformaciones que en los últimos años lo han llevado a adquirir otros sabores: mascarpone, melocotón, melón, piña, chocolate hasta guanábana.

(Foto principal Mar Larracas en Pexels)

Deja enfriar y refrigera por 4 horas. / Imagen de Mansour Obaidi en Pixabay

Para hacer esta receta fácil de flan de guanábana necesitas:

1 lata de lata de leche condensada (395 g)
1 lata de lata de leche evaporada (340 g)
3 tazas de pulpa de guanábana
6 huevos

* Caramelo
1 taza de azúcar
¼ de taza de agua

¿Cómo se prepara?
1. Haz el caramelo en una sartén: pon el agua y el azúcar a fuego medio. Mueve un poco la sartén cuando empiece a ponerse color ámbar y retira del fuego. Vierte en el molde para flan.

2. Pon todos los ingredientes en la licuadora y licúa hasta tener una mezcla homogénea. Vierte en el molde con el caramelo, tapa el molde (si no tiene tapa, usa papel de aluminio) y coloca dentro de una olla con agua caliente (para el baño de María). Revisa después de una hora, pínchalo con un palillo o brocheta para saber si está listo. Deja enfriar y refrigera por 4 horas.

En caso de que no compres la pulpa de guanábana: corta en trozos la guanábana y elimina las semillas (son tóxicas), saca la pulpa con una cuchara, tritura la pulpa en un procesador o licuadora y cuélala para desechar la parte fibrosa y así conseguir un flan sin grumos y uniforme.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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