A ver si te animas

Elabora esta mermelada casera tropical de la manera más fácil: con mango y piña ¡en 3 pasos!

Rica para untar en pan tostado, cupcakes, crackers, rellenar bizcochos o cubrir cheesecakes. Está llena de sabor, porque son dos frutas tropicales deliciosas. ¡Toma nota del paso a paso para hacer esta mermelada de piña y mango!  

Rica para untar en pan tostado, cupcakes, crackers, rellenar bizcochos o cubrir cheesecakes. Está llena de sabor, porque son dos frutas tropicales deliciosas. ¡Toma nota del paso a paso para hacer esta mermelada de piña y mango!  

Con esta mermelada de mango y piña vas a darle sabor y frescura en cualquier plato. Es tan rica y deliciosa que puedes hasta usarla para glasear carnes o pollos. ¡Anímate a elaborar esta rica mermelada!

(Foto de portada: Photo by Yulia Khlebnikova on Unsplash )

Al hacer el puré evitas que te queden trozos grandes de frutas / Photo by Yulia Khlebnikova on Unsplash

Para esta mermelada casera de mango y piña vas a necesitar:
1 piña madura
1 mango
1 naranja
2 limones
300  g de azúcar

¿Cómo se prepara?
1. El primer paso es limpiar y trocear las frutas. La piña debes pelarla y eliminar el centro. Córtala en pedazos. Pela el mango y corta la pulpa en pedazos. Pela la naranja y los limones: desecha toda la parte blanca que es la que amarga las preparaciones, pícalos en pedazos, eliminando también las semillas. Pasa todas las frutas por una licuadora o procesador para hacer un puré.

Coloca el puré de frutas (y el jugo resultante) en una olla con el azúcar, los tapas con un paño y los dejas reposar por una hora. Puedes colocar más azúcar, todo depende de cuán dulces están la piña y el mango.

2. Al cabo de la hora, lleva la olla a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que la fruta se pegue al fondo. Deja que se cocine por una hora a fuego bajo, tiempo en el que pasará de una mezcla líquida a una espesa. Ya podrás retirarla del fuego. Recuerda que cuando se enfríe, la mezcla se espesará aún más.

3. Guarda las mermeladas caseras en frascos de cristal esterilizados. Los frascos los debes llenar con la mezcla aún caliente hasta arriba (no hay que dejar espacio para que se forme moho), los cierras y los pones en una olla llena de agua que va al fuego durante 20 minutos.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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