A ver si te animas

El secreto de la masa para unas ricas empanadas argentinas en Navidad

En la mesa de Nochebuena de los argentinos, uno de los platos que no pueden faltar son las ricas y típicas empanadas. Su secreto está, además de en la buena sazón del guiso y la calidad de las carnes, en la masa suave que las cubre. ¡Atrévete a prepararlas!

En la mesa de Nochebuena de los argentinos, uno de los platos que no pueden faltar son las ricas y típicas empanadas. Su secreto está, además de en la buena sazón del guiso y la calidad de las carnes, en la masa suave que las cubre. ¡Atrévete a prepararlas!

La preparación de las ricas empanadas argentinas es todo un arte, sobre todo en la elaboración de la masa, que es una de las características que destaca a las empanadas del cono sur. Su deliciosa textura permite que saborees sus más variados rellenos y, aunque se come todo el año, no puede faltar en la mesa navideña de los argentinos.

Como el secreto está en la masa y el guiso lo pones a tu antojo, nos concentraremos en cómo garantizar que tu masa de empanadas, quede suave. Anímate!

Ingredientes:

250 g de harina de trigo

1 cucharada de manteca o grasa vegetal

½ taza de leche

½ cucharada de azúcar

1 yema

Preparación:

Coloca la harina sobre la mesa en forma de corona y en su centro la manteca fundida, la leche, azúcar y yema. Luego une todo sin amasar demasiado y estira a un espesor fino.

Corta las porciones en discos de unos 12 cm. de diámetro y coloca el relleno de su preferencia. Antes de cerrarla, humedece con agua los bordes de la masa y dobla para unir por los bordes. Acá destácate con los adornos de los bordes doblándolo de la manera tradicional. Usa tu índice, pulgar y dedo corazón para desarrollar tu propia técnica.

Una vez armadas, colócalas al horno pintándolas previamente con huevo batido. Deja que se doren bien por unos 15 minutos y a disfrutar de una excelentes empanadas argentinas.


 

Más Noticias

Más Noticias