A ver si te animas

El mejor y más suave Pan árabe. Receta original del famoso pan Jubz Kimay

El pan es uno de los mejores y más antiguos alimentos que se sirven en la mesa, ideal como platillo principal o acompañante y hasta como complemento de otras recetas, con cientos de versiones en todo el mundo y para todos los gustos.

El pan es uno de los mejores y más antiguos alimentos que se sirven en la mesa, ideal como platillo principal o acompañante y hasta como complemento de otras recetas, con cientos de versiones en todo el mundo y para todos los gustos.

El Jubz Kimay es un famoso pan árabe, tan suave como delicioso, perfecto para acompañar untables, ensaladas y hasta solo. Quizás al solo verlo suponemos es de difícil y laboriosa preparación, lo que no es cierto.

Jubz Kimay

Anímate a seguir esta receta, paso a paso y de seguro se convertirá en una de tus favoritas, así que busca todo lo necesario porque pronto tu casa se inundará con el irresistible aroma de pan recién horneado.

Ingredientes

Jubz Kimay

Pasos

Disolver la levadura y el azúcar en media taza de agua tibia, agregar el resto del agua, y dejar aproximadamente 15 minutos o hasta que haga burbujas. Colocar la harina en una tabla de amasar, hacer un hueco en el centro y agregar la manteca, la sal y el aceite.

Unir los ingredientes y añadir el agua con levadura, mezclando bien con las manos. Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea. Si queda húmeda y pegajosa, seguir amasando sin agregar más harina. Dejar reposar 15 minutos en un lugar cálido.

Una vez levado, tomar pequeñas porciones de la masa y formar esferas de 3 a 5 cm. de diámetro. Luego amasar una a una, doblándolas hacia adentro, repitiendo este procedimiento 2 a 3 veces. Inmediatamente, con el palo o rodillo, formar los panes de 8 cm. de diámetro por ½ cm. de espesor. El amasado debe ser suave y siempre para el mismo lado. Dejar reposar, tapados con un lienzo, de 1 a 2 horas. Hornear los panes a temperatura suave durante 5 minutos. Retirar apenas se inflen. No deben dorarse o quedarán como galletas.

Es recomendable que la bandeja para hornear esté un poco caliente y que te tomes con mucha paciencia la preparación de este delicioso pan, guarda esta receta porque será perfecta para recibir el fin de semana y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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