A ver si te animas

El mejor pan italiano no se hace en el horno: aprende a preparar unas suaves piadinas ¡solo 5 ingredientes y en 2 pasos!

Este pan de origen italiano y que nos recuerda mucho al pan pita o a la masa de la pizza -aunque son muy distintos- es el rey de las comidas callejeras de ese país y que se rellena con verduras, embutidos o quesos, una receta fácil que aprenderás a realizar hoy.

Este pan de origen italiano y que nos recuerda mucho al pan pita o a la masa de la pizza -aunque son muy distintos- es el rey de las comidas callejeras de ese país y que se rellena con verduras, embutidos o quesos, una receta fácil que aprenderás a realizar hoy.

La piadina es un pan plano que se elabora con harina de trigo, agua, manteca de cerdo y sal, tradicionalmente se cocinaba en platos de terracota llamados teglia, hoy en día es más común que se cocinen en piedras refractarias o placas de metal.

Piadinas

Y hoy prepararemos un auténtico pan piadina a la sartén, una delicia con la que podrás conquistar a tus familiares y amigos, así que no lo pienses más y vamos a la cocina que es hora de comer delicioso.

Ingredientes

500 g de harina de trigo

125 g de manteca de cerdo

15 g de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

¾ de taza de agua

Piadinas

Preparar la masa

1, En un cuenco grande une la harina, la sal, la manteca de cerdo y el bicarbonato. Comienza a amasar con las manos, añade el agua en 3 partes, coloca la masa sobre una superficie lisa y continúa amasando, toma unas porciones y forma unos bollos, cubre con papel transparente dejando reposar por 30 minutos.

2, Retira el film y forma una salchicha con la masa, divide en 6 partes iguales, enharina la mesa de trabajo y estira cada bollo con el rodillo, a un espesor de 2 mm, calienta una plancha o sartén grande antiadherente, cocina las piadinas por 2 minutos cada lado.

Esto es todo lo que necesitas hacer para realizar este increíble pan italiano, recuerda servirlo recién hecho, rellénalas con lo que más te guste dobladas por la mitad o con los ingredientes en la mesa para que casa uno lo rellene a su gusto y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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