A ver si te animas

Anota estos trucos para ahorrar en tu cocina 

Los cítricos como naranjas, limones o mandarinas, cualquier tipo de queso, el tomate y el chocolate están mejor a temperatura ambiente.

Los cítricos como naranjas, limones o mandarinas, cualquier tipo de queso, el tomate y el chocolate están mejor a temperatura ambiente.

Si hace un calor inclemente y tienes que refrigerarlos, sácalos de la nevera con el tiempo suficiente para que cojan temperatura. Esto permitirá que su temperatura se balancee con el medio ambiente que le rodea y luego, cuando baje el sol será menos tiempo necesario para congelar o más fácil de conservar fuera del refrigerador.

Reutiliza las cáscaras del parmesano

Otro consejo:

No tires las cáscaras del parmesano, ni de ningún otro queso de corteza dura (que no lleve nada que no se pueda comer para conservarlo, como cera o parafina en el caso de los quesos industriales). Congélalas en una bolsa de zip y, cuando tengas unas cuantas, úsalas para potenciar el sabor de un estofado de verduras -retíralas al final, seguirán enteras- o prepara con ellas un caldo exprés en 10 minutos.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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