Dulce y original postre japonés: Daifuku mochi casero ¡Solo 6 ingredientes!

Dulce y original postre japonés: Daifuku mochi casero ¡Solo 6 ingredientes!

La popularidad del continente asiático cada vez es más grande y una de las principales causas es su deliciosa gastronomía, algunas de ellas con recetas muy originales como estos daifuku mochi que te enseñaremos a preparar el día de hoy.

Japón guarda en su gastronomía magníficas recetas repletas de sabores, texturas y formas que llaman la atención del resto de los países del mundo, una de los platillos que está ganando popularidad en los últimos años son los daifuku mochi, un pastel hecho de harina de arroz relleno originalmente de anko una pasta realizada con judías dulces.

Su nombre al comienzo fue harabuto mochi lo cual se traduce como “pastel de arroz vientre grueso”, luego su nombre pasó a ser daifuku lo que significa “pastel de arroz vientre grande” esto debido a su relleno, aunque actualmente debido a su escritura el nombre pasó a ser “pastel de arroz de gran suerte” y es la receta que te explicaremos el día de hoy.

Daifuku mochi

Ingredientes

Preparación
Mezcla la harina con el azúcar, vierte poco a poco el agua mientras vas mezclando hasta que no queden grumos y se torne un poco pegajosa y elástica, forra con un paño húmedo un cuenco para cocinar al vapor y coloca adentro la masa, cubre y cocina con agua hirviendo por 25 minutos, retira y deja enfriar por 45 minutos

Amasa con la mano en una superficie lisa cubierta por maicena y harina, estira la masa ligeramente y corta en porciones pequeñas, aplana cada bola en la palma de la mano para realizar un disco, coloca adentro una fresa cubierta por la pasta de judía, cierra cuidadosamente pellizcando las grietas para que se adhieran, refrigera por 15 minutos y sirve.

Lo mejor de este postre es que en cualquier casa se puede disfrutar ya que esa apto para cualquier tipo de dieta, un dulce perfecto que va bien en cualquier momento, anímate a prepararlo y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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