A ver si te animas

Dos mayonesas saludables para tus carnes, ensaladas y sándwiches

Ya no tienes que sentirte culpable si te gusta ponerle mayonesa a todo lo que comes. Porque estas dos recetas fáciles, rápidas y saludables se hacen a partir de yogurt y te pueden servir para aderezar ensaladas, pescados, pollos y sándwiches. También puedes usarlas para comerlas con pan pita o galletas saladas  

Ya no tienes que sentirte culpable si te gusta ponerle mayonesa a todo lo que comes. Porque estas dos recetas fáciles, rápidas y saludables se hacen a partir de yogurt y te pueden servir para aderezar ensaladas, pescados, pollos y sándwiches. También puedes usarlas para comerlas con pan pita o galletas saladas  

En esta onda saludable que circula por las redes sociales, le llegó la hora a una de las salsas más usadas: la mayonesa. Originalmente hecha con yemas y un ácido (limón o vinagre), ahora se hacen versiones más ligeras que ni siquiera llevan huevos. Aquí te presentamos dos recetas fáciles, rápidas y saludables de mayonesa a base de yogurt.

La de cúrcuma y jengibre es una maravilla para pescados y ensaladas

*Yogunesa de cúrcuma y jengibre
3 cucharadas grandes de yogurt griego ligero o sin lactosa
¼ de taza de leche (vas a necesitar un poco menos si quieres la mayonesa más espesa)
1 cucharada rasa de cúrcuma
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
Unas gotas de jugo de limón
1 cucharada rasa de semillas de ajonjolí (sésamo)
Unas gotas de tabasco o salsa picante (opcional)

¿Cómo se prepara?
Debes mezclar todo (menos el ajonjolí) con una batidora de mano o en la licuadora hasta que la mezcla quede cremosa. Puedes guardar (en recipiente con tapa) una hora en la nevera hasta la hora de servir. Agrega las semillas de ajonjolí al momento de servir.

*Yogunesa al ajo
1 yogurt griego natural
El jugo de medio limón
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de estragón picado
Pimienta y sal

¿Cómo se prepara?
Bate todos los ingredientes en licuadora o con la batidora de mano. Conserva en la nevera en un recipiente con tapa. Esta mayonesa es ideal para bañar pescados y pollo.


Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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