¡Disfruta este arroz con leche express, inolvidable!

¡Disfruta este arroz con leche express, inolvidable!

Olvídate de pasar mucho tiempo en la cocina esperando por este postre, ¡cuando lo puedes hacer en 20 minutos!¡Inténtalo!  

Del arroz con leche se desconoce el origen y eso es porque en muchos países existe una tradición histórica de arroz dulce. Y eso abarca no sólo América Latina, sino lugares tan distantes como Turquía y China.

Si quieres antes de servirlo, puedes ponerle un toque de mermelada

En esta receta que te presentamos se reduce a la mitad el tiempo de cocción al incorporar leche condensada.

Puedes sustituir la leche condensada normal por la leche condensada de coco (que se consigue en algunos supermercados). Sólo debes estar pendiente de que si la marca que compras es muy líquida, debes disminuir la cantidad de agua.

Si quieres un arroz con leche más cremoso, cuando termines de cocinarlo, le agregas un poco de crema batida (nata para montar).

Lo que necesitas:
1 lata de leche condensada (390 g)
1 litro de agua
200 g de arroz blanco
2 limones
2 ramas de canela
Canela en polvo para decorar

Para prepararlo:
Coloca el arroz en agua hirviendo por 5 minutos. Retíralo de la olla, pásalo por agua fría y escúrrelo bien para eliminar la mayor cantidad de almidón. 

Pon el agua en una olla junto con la leche, la canela en rama y la corteza de limón. Cuando hierva, añade el arroz y dejas que se cocine por 20 minutos. Distribúyelo en varios recipientes y deja que se enfríe. Rocíalo con canela en polvo.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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