A ver si te animas

Directo del libro de MasterChef España "100 recetas para hacer al menos una vez en la vida": Cómo hacer suflé de queso

MasterChef España, uno de los realitys de cocina más importantes en el mundo, tiene un libro que te puede ser de gran ayuda si sos amateur. Hoy te compartimos una de las tantas preparaciones de "100 recetas para hacer al menos una vez en la vida": suflé de queso.

MasterChef España, uno de los realitys de cocina más importantes en el mundo, tiene un libro que te puede ser de gran ayuda si sos amateur. Hoy te compartimos una de las tantas preparaciones de "100 recetas para hacer al menos una vez en la vida": suflé de queso.

Por:  Redacción MUI KITCHEN

Si te gusta cocinar y quieres probar cosas distintas, MasterChef España tiene un gran aliado. Se trata de su nuevo libro "100 recetas para hacer al menos una vez en la vida", lanzado en septiembre del 2021.

En esta oportunidad, compartimos una receta que no puedes dejar de intentar y es más fácil de lo que crees: suflé de queso. Puedes compartirlo con un rico vino blanco y disfrutarlo con tus seres queridos.

Ingredientes

Preparación

  1. Derretir la mantequilla en una cazuela pequeña, añadir la harina y remover hasta que quede suave. Cocinar a fuego medio durante 1 minuto.
  2. Incorporar y batir la leche hasta que se integre. A continuación, llevar a ebullición revolviendo constantemente hasta que espese y suavice. Retirar la cazuela del fuego, sazonar al gusto con sal y pimienta y agregar el queso y la mostaza. Poco a poco, añadir 4 yemas de huevo al queso y guardar la yema restante para otra receta.
  3. Calentar el horno previamente a 190 °C. En un tazón grande, batir todas las claras de huevo hasta que lleguen a punto de nieve. Añadir 1 cucharada de las claras de huevo a la mezcla de queso para suavizarla. Incorporar el resto con una cuchara grande de metal. Poner la mezcla en remequines de suflés para horno y espolvorear el queso parmesano por encima. Colocar la fuente en el horno y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que los suflés suban y se doren.

Lee también: Dónde comprar el libro de MasterChef España: "100 recetas para hacer al menos una vez en la vida"

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