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Directo de MasterChef Celebrity Argentina: Receta para Masa Sablé de Almendras

El reality de cocina argentino recibió la visita de la pastelera, Pamela Villar. Ella los invitó a replicar uno de sus postres. A continuación, te contamos cómo hacer la Masa Sablé de Almendras, base de dicho plato dulce.

El reality de cocina argentino recibió la visita de la pastelera, Pamela Villar. Ella los invitó a replicar uno de sus postres. A continuación, te contamos cómo hacer la Masa Sablé de Almendras, base de dicho plato dulce.

Por:  Redacción MUI KITCHEN

MasterChef Celebrity Argentina tuvo una noche dulce. En esta oportunidad, debieron recrear un postre de Pamela Villar, famosa pastelera y jurado de Bake Off Argentina 3.

Aquí te dejamos la receta dada por los jurados, para hacer la Masa Sablé de Almendras; una de las tantas texturas de este delicioso platillo típico de pastelería de autor.

La mesa de trabajo de Mery del Cerro, hoy en MasterChef Celebrity Argentina. Fuente: Print Telefe

Ingredientes

Cathy Fulop trabajando su Masa Sablé de Almendras, hoy en MasterChef Celebrity Argentina. Fuente: Print Telefe

Paso a paso

  1. Batir a blanco la manteca con el azúcar y perfumar con esencia de vainilla. Agregar el huevo, la harina de almendras y unir hasta conseguir una mezcla homogénea.
  2. Agregar la harina tamizada con la sal e integrar correctamente.
  3. Formar un cuadrado, cubrir con papel film y llevar a la heladera hasta usar.
  4. Estirar la masa bien delgada y forrar el molde con cuidado. Pinchar con tenedor y enfriar nuevamente.
  5. Colocar papel aluminio y material de carga como peso. Hornear a 170 grados, hasta que la masa quede dorada.

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