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Directo de MasterChef Celebrity Argentina: La receta de Germán Martitegui para hacer Ranas Fritas con Salsa Tártara

El reality de cocina argentino impuso hoy 15 de febrero, un desafío con carnes exóticos. En el caso de la actriz venezolana Catherine Fulop, debió trabajar con rana. El jurado Germán Martitegui le aconsejó cómo hacerlas. Aquí te lo detallamos.

El reality de cocina argentino impuso hoy 15 de febrero, un desafío con carnes exóticos. En el caso de la actriz venezolana Catherine Fulop, debió trabajar con rana. El jurado Germán Martitegui le aconsejó cómo hacerlas. Aquí te lo detallamos.

Por:  Redacción MUI KITCHEN

MasterChef Celebrity Argentina presentó un desafío interesante este martes. Los famosos participantes tuvieron que trabajar con carnes exóticas. Por ejemplo, ranas.

Así fue el caso de la estrella de la televisión venezolana y argentina, Catherine Fulop. Por indicaciones del jurado y chef Germán Martitegui, decidió cocinar "ranas fritas". Una de las salsas fue la clásica tártara.

En el presente artículo, te explicamos este platillo para que lo pruebes en casa.

La actriz Catherine Fulop tuvo que cocinar hoy con rana, en MasterChef Celebrity Argentina. Fuente: Print Telefe

Ingredientes

Paso a paso

  1. Lavar bien las ancas de rana. Luego, salpimientar al gusto y dejar que se marinen en el zumo de limón durante 15 minutos aproximadamente.
  2. Pasado el tiempo, retirar las ancas del jugo. Poner en un bowl un poco de harina; en otro, el huevo batido con el perejil picado y el último, uno con pan rallado.
  3. Rebozar las ancas de rana, pasándolas primero por la harina, después por huevo y por último por pan rallado. Puedes realizar un segundo rebozado, si deseas un resultado más crocante.
  4. Calentar el aceite y freír las ancas de rana rebozadas hasta que estén cocidas.
  5. Reservar las ancas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Servirlas calientes.
Cathy Fulop trabajando en sus ranas y salsas, hoy en MasterChef Celebrity Argentina. Fuente: Print Telefe

¿Cómo preparar Salsa Tártara?

Ingredientes:

Procedimiento:

  1. Comenzar haciendo la mayonesa (o utilizando algún pote de conserva).
  2. A continuación, picar las alcaparras, los pepinillos y la cebolla. Rallar el huevo cocido. 
  3. Incorporar dichos ingredientes a la mayonesa junto con la mostaza. Por último, añadir un poco de cebollino picado o perejil.
Las ranas fritas de Cathy Fulop, hoy en MasterChef Celebrity Argentina. Fuente: Print Telefe

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