A ver si te animas

Directo de MasterChef Celebrity Argentina: Cómo hacer Vareniques según "El Polaco"

Este martes 7 de febrero, el desafío para los participantes del reality de cocina argentino tuvieron que trabajar nuevamente con las pastas. Esta vez, una proveniente de Ucrania: vareniques. Cómo hacerlos, a continuación.

Este martes 7 de febrero, el desafío para los participantes del reality de cocina argentino tuvieron que trabajar nuevamente con las pastas. Esta vez, una proveniente de Ucrania: vareniques. Cómo hacerlos, a continuación.

Por:  Redacción MUI KITCHEN

MasterChef Celebrity Argentina presentó un nuevo programa esta noche, en el marco de su especial "Semana de Oro". Por ello, invitaron al exconcursante "El Polaco", para compartir sus secretos.

El desafío estuvo vinculado con una pasta tradicional de Ucrania: vareniques. Es un paso a paso sencillo y rápido, con un relleno clásico de puré de papa y salsa hecha a base de panceta y cebolla. No lo dejes de probar.

Joaquín Levinton trabajando su pasta de vareniques, hoy en MasterChef Celebrity Argentina. Fuente: Print Telefe

Ingredientes

Paulo Kablan haciendo la salsa para sus vareniques, hoy en MasterChef Celebrity Argentina. Fuente: Print Telefe

Paso a paso

  1. En un primer bowl, incorporar 1 medida de harina (200 gramos) y 1 de agua caliente (a 80 grados). Mezclar.
  2. En otro bowl, mezclar 2 huevos y 1 medida de harina.
  3. La tercera medida de harina es para ir agregando y lograr la masa deseada.
  4. Una vez hechas las dos mezclas, unirlas y amasar, hasta conseguir la consistencia de una tapa de empanada. Dejarla repasar por 15 minutos.
  5. Para el relleno: hacer puré papa, añadir el queso rallado y si se desea, también queso crema. Condimentar.
  6. Para la salsa: rehogar panceta y cebolla. Condimentar.
  7. Cómo darle forma a los vareniques: tomar un poco de masa en la palma de la mano, agregar un poco de relleno, cerrar, apretar (tipo empanada) y unir las dos puntas hacia dentro.
  8. Colocar agua a hervir y cuando esté en ebullición, ponerlos a cocinar. Una vez que empiecen a subir, dejarlos un minuto más y retirar con espumadera. Para que no se peguen entre sí, colocarles un poco de aceite.
  9. Servir en plato hondo, junto a la salsa.

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