A ver si te animas

Directo de MasterChef Argentina: Receta de sopa de melón con jamón crocante

En una noche de platos de verano en el reality culinario, el reconocido chef argentino le sugirió a una participante hacer la preparación. En Mui Kitchen te traemos la receta. 

En una noche de platos de verano en el reality culinario, el reconocido chef argentino le sugirió a una participante hacer la preparación. En Mui Kitchen te traemos la receta. 

Esta noche en MasterChef Celebrity Argentina los participantes tuvieron el desafío de preparar un plato de verano y en el marco de los platos sugeridos, el chef Germán Martitegui recomendó una sopa de melón con jamón a una de las participantes. 

Este plato se come frío. Si bien no tenemos la receta directa de Germán Martitegui, en mui Kitchen te traemos la receta de Alejo Lagouarde, el campeón de la segunda temporada de MasterChef Argentina, quien incluso fue aplaudido en su momento por el propio Germán con esta preperación. 

Foto: Final MasterChef Argentina 2015

Sin más que decir, te damos la receta de sopa de melón con jamón crocante. 

Ingredientes (para 4 personas):

• 1/2 melón

• 1 pimiento verde pequeño o dos rodajas de uno normal más grande (rodajas como de 1 cm. cada una)

• 100 ml. de aceite de oliva

• 2 láminas de un diente de ajo

• Sal a gusto

• 2 rebanadas de pan de molde

• 50 ml. de vinagre de Jerez

Preparación:

1. Se coloca el melón trozado en un bowl junto con el resto de ingredientes y se tapa con un plástico de cocina; con esto se consigue macerar el melón y que todos los ingredientes aporten aroma y sabor.

2. Pasadas unas horas (mejor hacerlo de noche) se tritura todo y queda un gazpacho claro que no suele necesitar más líquido del que aportan los componentes del mismo.

3. Se sirve con virutas de jamón crujiente, con dados de jamón y melón o simplemente solo. (Hay quienes para la decoración deciden servirla dentro del mismo melón). 

Sopa de melón con jamón crocante. Foto: Archivo

Importante: “una sopa fría tiene que estar fría” y Germán Martitegui destacó que la temperatura hace la diferencia en este plato, así que es fundamental el tiempo de heladera y servirlo helado. 

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