Los dumplings son una especie de empanada proveniente del sur de China, que se preparan con harina, pan o patata rellenas con muchos ingredientes como carne, verdura y pescado. Ideales para cualquier momento.
Los puedes comer en el desayuno, almuerzo y hasta como merienda. En sus distintas apariencias desde paquetitos, bollo esponjoso, empanadillas, raviolis o rollitos, este platillo es muy saludable pues su receta original se cocina al vapor.
Y hoy te enseñaremos a prepararla de la manera más deliciosa y nutritiva. Busca todo y a la cocina.
Ingredientes:
- 18 obleas de empanadilla dumplings
- 400 g de carne picada de cerdo
- 100 g de setas shiitake
- 2 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- 1 chile
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharada de salsa Hoisin
- 5 cucharada de aceite de oliva
- Sal
Para la salsa
- 60 ml de salsa de soya
- 1 cucharada de pasta de chile
- 1 cucharada de azúcar morena
- 3 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- Cebolleta picada para acompañar
Preparación:
Limpia y pica las setas junto a los ajos, el chile y las cebolletas y mezcla en un bol con la carne picada, el jengibre, el aceite, la salsa hoisin, vierte la mezcla en un colador, espolvorea sal y deja reposar por 15 minutos.
Coloca las obleas en una superficie lisa y vierte una cucharada de la mezcla de carne, une los bordes con un poco de agua y cierra los bordes con los dedos dándole la forma deseada, colócalas en un cesto de cocción y cocina al vapor por 5 minutos.
Para la salsa bate todos los ingredientes en un bol con ayuda de un tenedor, sirve los dumplings en una fuente acompañados con la salsa y la cebolleta picada. Todo un espectáculo de sabores y ¡Buen Provecho!