A ver si te animas

Desde el mediterráneo un increíble Gazpacho de garbanzos (Cremoso y fácil de preparar)

El gazpacho es una especie de sopa fría que se prepara normalmente con tomate y algunas otras hortalizas, un plato típico de diversas regiones de España variando sus ingredientes dependiendo de la región que se prepare.

El gazpacho es una especie de sopa fría que se prepara normalmente con tomate y algunas otras hortalizas, un plato típico de diversas regiones de España variando sus ingredientes dependiendo de la región que se prepare.

Podemos además conseguir gazpacho de fresas y hasta de cerezas, para la receta de hoy usaremos una de las legumbres con más nutrientes, aprovechando todas las propiedades del maravillo garbanzo.

Gazpacho de garbanzos

Atrévete a probar esta versión alternativa de gazpacho de garbanzos que te encantará, una receta sumamente sencilla que no te tomará 10 minutos prepararla, ten todo listo y descubre la cremosidad de esta receta.

Ingredientes:

Gazpacho de garbanzos

Preparación:

Tritura en una batidora de inmersión los garbanzos con un poco de su líquido y la cebolla troceada hasta obtener un puré fino, mezcla con el yogur -reservando 6 cucharadas para la decoración- sazona con sal.

Vierte la crema preparada en 6 cuencos individuales y reserva en el frigorífico hasta el momento de servir, corta la rebanada de pan en 6 porciones alargadas y tuesta, pela la cebolleta y córtala en aros, acompaña cada cuenco con el yogur reservado, decora con la menta picada, espolvorea con el pimentón, rocía con un hilo de aceite y acompaña con las tostadas de pan y con los aros de cebolleta.

Una receta que nos hace recordar al muy famoso hummus, pero con una consistencia más liquida, otra manera para comer garbanzos y aprovechar todos los nutrientes que nos brinda esta legumbre y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

Más Noticias

Más Noticias