A ver si te animas

Descubre por qué estos brownies libres de gluten están de moda

Contienen un ingrediente extra que los deja aún más suaves y divinos. Es un postre fácil y rápido que se prepara en un dos por tres y se hornea en apenas 15 minutos. Estos brownies de chocolate tiene un beneficio adicional: no tienen gluten. ¡Aparta un momento en el día para preparar estos ricos bizcochos de chocolate!  

Contienen un ingrediente extra que los deja aún más suaves y divinos. Es un postre fácil y rápido que se prepara en un dos por tres y se hornea en apenas 15 minutos. Estos brownies de chocolate tiene un beneficio adicional: no tienen gluten. ¡Aparta un momento en el día para preparar estos ricos bizcochos de chocolate!  

Seamos realistas los brownies nunca pasan de moda. Lo innovador es que constantemente se hacen cambios en la receta para hacerlos más saludables, a la vez que sabrosos. Este es el último se esos experimentos exitosos, por eso están de moda.

Puedes endulzar los brownies con stevia

En esta receta fácil de brownies sin gluten, la harina de trigo se sustituyó por un poco de harina de arroz y maicena y por un puré de manzana que le da un sabor maravilloso al chocolate.

Vas a necesitar:
2 manzanas rojas (hechas puré) sin piel
2 cucharaditas de polvo para hornear apto para celíacos (revisar receta al final)
2 cucharadas de cacao para repostería sin azúcar
4 cucharadas de harina de arroz 
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de vainilla líquida
1 huevo
1 g de stevia
Chispas de chocolate
Nueces troceadas

¿Cómo se prepara?
Para lograr una mejor masa: por un lado, mezcla los ingredientes secos (harina, maicena, cacao y polvo de hornear) y, por otro lado, los húmedos (puré, huevo y vainilla).

Luego únelos hasta que estén bien integrados. Vierte en un molde engrasado y rociado con harina de arroz. Riega las chispas de chocolate y los trocitos de nueces por toda la mezcla.

Hornea por 15 minutos en un horno precalentado a 180º C (350º F).

El dato: el polvo de hornear, apto para celíacos, se hace con 50 g de bicarbonato de sodio, 25 g de almidón de maíz y 50 g de cremor tártaro. Mezclar bien todo y luego guardar en un frasco bien cerrado, en un lugar seco.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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