Para comenzar nuestros días de una manera genial lo mejor que podemos hacer es disfrutar de un excelente desayuno y para conseguirlo no es necesario hacer mucho, como lo demuestra esta receta de hot cakes de banana con avena.
También podemos conocer este platillo como panqueques, panquecas, pancakes o tortitas dependiendo del sitio donde te encuentres, este platillo consiste en la mezcla de harina, huevo y leche como ingredientes básicos.
Para el día de hoy te vamos a ayudar a preparar una versión saludable sustituyendo la versión habitual de harina de trigo por harina de arroz, y el azúcar por bananas, una alternativa perfecta para celiacos o quienes lleven una dieta libre de gluten y azúcares.
Anímate a preparar el desayuno más saludable y con ingredientes sencillos para que tengas el mejor comienzo del día, busca todo lo que necesitas y nos vemos en la cocina para decirte cómo prepararlo.
Ingredientes
- 2 bananas
- 1 taza de avena libre de gluten
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 1/4 de tazas de leche vegetal
- Aceite
Preparación:
Con ayuda de una licuadora tritura la avena hasta que esté pulverizada, agrega la banana troceada, el huevo, la canela, el polvo de hornear, la vainilla y la leche, licua hasta que todos los ingredientes estén bien integrado, toma porciones de la mezcla y cocina en una sartén con un poco de aceite a fuego medio, dale la vuelta una vez que comience a salir burbujas y retira una vez que estén bien cocidas.
Un desayuno nutritivo y lleno de energía que puedes acompañar con jarabe de maple, fresas, nata o con los ingredientes que más te guste para hacer de este platillo uno de tus preferidos y ¡Buen Provecho!