Desayuno o Cena : estas arepas rellenas de carne mechada con queso Edam son perfectas para cualquier momento

Desayuno o Cena: estas arepas rellenas de carne mechada con queso Edam son perfectas para cualquier momento

Si hablamos de la gastronomía de Venezuela, sin duda hay una reina, y es la arepa, un platillo que podemos consumir a cualquier hora del día con una extensa variedad de rellenos, hoy aprenderás a realizar una arepa rellena de carne mechada con queso Edam.

Este platillo de origen venezolano ha ido ganando popularidad internacional, en los últimos años se han abierto restaurantes especializados en su preparación – llamados areperas – en muchos lugares del mundo. 

Arepa pelúa

Nutritivas, sencilla de hacer y recomendada al 100% para las personas que sufren de alergias al gluten, su versatilidad permite rellenarla con infinidad de ingredientes, por lo que puedes ajustarla a tu dieta, todo un clásico que debes probar. 

Busca todo lo que necesitas y vamos a la cocina para explicarte cómo hacerla.
    

Ingredientes
Masa:

Relleno:

Arepa pelúa

Preparación
1.En un bol coloca el agua con la sal disuelta, vierte poco a poco la harina de maíz y mezcla un poco con la mano, deja reposar por 5 minutos, comienza a mezclar con la mano hasta conseguir una masa suave y húmeda, si es necesario agrega agua en muy pocas cantidades.

2. Toma porciones iguales y haz unas bolitas, presiona con las palmas de la mano hasta formar unos discos de un 1 cm de grosor aproximadamente, cocina en una sartén con un poco de aceite a fuego medio por 5 minutos cada lado o hasta que dore su superficie.

3.Coloca a sofreír la cebolla con el ajo, el tomate, el pimiento y la carne, mezcla todos los ingredientes, añade la pasta de tomate junto al caldo de res, salpimienta al gusto y agrega un poco de comino, cocina por 5 minutos más o hasta que los líquidos se reduzcan a la mitad, con ayuda de un cuchillo abre las arepas y rellena con la carne mechada y el queso Edam rallado.

Este tipo de arepa rellena de carne mechada y queso Edam es conocida en Venezuela como “Arepa Pelúa” y es una de las más solicitadas en restaurantes y preparadas en los hogares de dicho país, perfecta opción para servir a tus invitados ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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