A ver si te animas

¡Demasiado bueno! Desde Vietnam para el resto del mundo: preparar el popular emparedado Banh Mi

Existen algunas recetas en el mundo que han sido inventadas gracias al cruce de culturas por distintos motivos, una de ellas es el banh mi, un emparedado típico de la gastronomía vietnamita que vamos a enseñarte a realizar el día de hoy.

¡Demasiado bueno! Desde Vietnam para el resto del mundo: preparar el popular emparedado Banh Mi
¡Demasiado bueno! Desde Vietnam para el resto del mundo: preparar el popular emparedado Banh Mi

Este emparedado fue inventado debido a la ocupación francesa en Vietnam desde el siglo XVII, se realizaba con baguettes rellenos de paté, carnes y vegetales, al pasar los años los vietnamitas incorporaron ingredientes de la zona y sustituyeron la harina de trigo por la de arroz para realizar los panes, bajando su costo y convirtiéndose en un plato muy popular y económico para los trabajadores de la clase baja.

Para el año 1950 se convirtió en uno de las comidas más consumidas por los estudiantes emigrados en Francia y para el final de la guerra en 1975 miles de vietnamitas llevaron consigo la receta a los Estados Unidos haciendo que el banh mi se expandiera por todo el mundo.

Banh Mi

El día de hoy te vamos a enseñar cómo hacerlo en casa, una receta muy sencilla que te encantará por su mezcla de sabores y texturas, así que busca los ingredientes y vamos a la cocina.

 Ingredientes

Encurtidos:

Preparación

En un recipiente mezcla la zanahoria con el nabo, agrega la sal y dos cucharaditas de azúcar, deja reposar por 20 minutos, pasado el tiempo escurre para retirar el máximo líquido posible, pasa por agua fría y cuela nuevamente presionando. En una sartén coloca a cocinar el resto del azúcar junto al vinagre y el agua hasta que el azúcar se disuelva, vierte la mezcla de vinagre sobre las verduras y deja reposar en la nevera por una hora.

Unta los panes con mayonesa y paté de hígado, añade dos rebanadas de tocino, mortadela y pepino, vierte un poco de salsa de soya, encima añade las verduras escurridas junto al ají y las hojas de cilantro.

Con esta receta podrás visitar Vietnam sin salir de casa, una receta con mucho sabor típica de la zona que puedes conseguir en distintos mercados y que hoy disfrutarás en casa, anímate a preparar esta delicia que hará que te chupes los dedos y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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