Deliciosos tacos de pollo: listos en pocos minutos

Deliciosos tacos de pollo: listos en pocos minutos

Estos tacos de pollo se hacen en un santiamén y tienen un toque picante como para recordar de donde viene este plato que se hace con tortillas de maíz: México  

Se dice que los tacos formaban parte de la dieta de los olmecas, hace ya varios siglos. Las tortillas de maíz, que son las que los distinguen, se hacían para literalmente funcionar como cucharas: con ellas tomaban la comida mientras hacían un receso en su trabajo en el campo.

(Foto de portada:Photo by Spencer Davis on Unsplash)

Es un almuerzo o cena que se prepara en minutos / Photo by Tai's Captures on Unsplash

Ahora los tacos se hacen con carne, nopales, chorizo, cerdo, mole y pollo, tal como estos que se preparan en pocos minutos.

Para hacer estos rápidos tacos de pollo vas a necesitar:
½ kilo de muslos de pollo sin huesos y sin piel
8 tortillas de maíz
1 pimiento morrón
1 cebolla
1 cucharadita de comino molido
1 tomate
Cilantro fresco
Crema agria
½ cucharadita de cilantro en polvo
1 pizca de pimienta Cayena
Sal
Queso blanco rallado
Gajos de limón

*Complementos
Guacamole
Salsa Pico de Gallo

¿Cómo se prepara?
1. Remueve el tallo, las semillas y las nervaduras del pimiento, corta en tiras cortas, al igual que la cebolla. Corta el pollo en trozos pequeños. Ahora calienta aceite de oliva en una sartén y saltea el pollo. Luego de unos minutos añade el pimiento y la cebolla. Espolvorea el comino, la pimienta Cayena y el cilantro en polvo. Saltea hasta que el pollo quede bien cocido.

2. Aparte corta el tomate en trocitos y pica el cilantro. Calienta las tortillas.

3. Coloca el pollo con el pimiento y la cebolla sobre las tortillas, encima coloca el tomate y cubre con la crema y el cilantro. Rocía unas gotas de jugo de limón. Espolvorea queso blanco.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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