Un pescado tiene por sí mismo un delicado y profundo sabor, si lo preparamos en forma de tiras rebozadas, ese gustillo se potencia infinitamente.
Prepare el pescado de su preferencia, en este caso usaremos dorado, con la condición de que sea una carne firme, le irá bien al momento de hacer estos “deditos o tiras”, que puedes comerlos como una golosina o como el componente principal de tu plato. Es una preparación familiar que agradará a todos. Esta receta es muy fácil.
Ingredientes:
- 1 filete grande de dorado
- 1/2 kilo de camarón
- 1/2 limón
- 1 taza queso rallado
- 3/4 taza de crema de leche
- 1 huevo
- 1 taza de apanadura o pan rallado
- Sal, pimienta
- Para la salsa
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1/4 taza de pepinillos cortados en cuadritos
- 1 cucharada crema de leche
- 1/2 limón
Preparación:
- Condimente los deditos de pescado y los camarones con limón, sal y pimienta.
- Aparte, en un recipiente, mezcle el queso rallado y la apanadura; en otro envase coloque el huevo y los 3/4 taza de crema de leche.
- Puede pasar los deditos y camarones por harina de trigo o bañarlos directamente con la mezcla del huevo y la crema de leche. Después,
- apánelos con la mezcla de apanadura y queso.
- Refrigérelos por 15 minutos para endurecer la apanadura. Luego, fríalos unos dos minutos a fuego medio.
- Para hacer la salsa de mayonesa, mezcle todos los ingredientes.