¡Delicia de Pascua! Con 6 ingredientes elaboras un cremoso bizcocho de turrón y queso

¡Delicia de Pascua! Con 6 ingredientes elaboras un cremoso bizcocho de turrón y queso

Este rico bizcocho se hace con uno de los íconos de la gastronomía italiana, el queso mascarpone, famoso por ser el componente de muchos postres, entre ellos el tiramisú. Aquí ayuda a hacer realidad un bizcocho cremoso que se hace en un solo paso  

Aparte del queso mascarpone, que es un queso cremoso y con suficiente grasa para darle suavidad y esponjosidad a un bizcocho, esta receta fácil también contiene yogurt griego, un alimento que aporta mucho calcio.

(Foto de portada: Kai Aoobtha en Pexel)

Este bizcocho tiene un delicado sabor a turrón/ Photo by Eiliv-Sonas Aceron on Unsplash

Pero lo que le da el toque especial al sabor de este bizcocho es el turrón blando, que es un postre de origen árabe, que los moros llevaron al Mediterráneo y la península ibérica en el siglo XV. Allí se asentó esta receta que lleva huevo, miel y almendras, por lo que son tan famosos los turrones de Italia y España. El suave se hace con yemas.

Para hacer este bizcocho de turrón y queso vas a necesitar:
440 g de queso mascarpone
1 lata de leche condensada
3 huevos
125 g de yogurt griego
200 g de turrón blando
30 g de maicena (fécula de maíz)

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º F).
Licúa todos los ingredientes y luego vierte en un molde con debidamente forrado en papel de hornear. Hornea durante 50 minutos. Permite que enfríe para decorar con azúcar glass o glaseado de crema.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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