Croquetas de Jamón tan ricas como fáciles de hacer

Croquetas de Jamón tan ricas como fáciles de hacer

Puede ser una merienda, un acompañante o el plato principal de tus comidas, lo cierto es que estos deditos fritos te encantarán.  

Es una buena opción familiar y se trata de una comida democrática, a muy pocas personas no le gusta, salvo que tenga algún impedimento para comerlas. Si la combinas con otros platos no te excedas en sus cantidades, por el contrario, si tu presentación principal no olvides maridarla con varios aderezos. Es una receta muy fácil.

Croquetas de jamón

Ingredientes:

750 ml de leche entera

75ml de oliva virgen extra

50 gramos de mantequilla

225 gramos de harina

sal

nuez moscada

300 gramos de jamón de Virginia

2 huevos cocidos

Para rebozar

2 huevos

pan rallado

aceite de maíz

Preparación:

-Colocar la leche, la harina y la mantequilla de a poco hasta a fuego bajo hasta conseguir una bechamel, más espesa de lo normal. Incorporar la nuez moscada, sal, el aceite, jamón y los huevos cocidos hasta que se forme una masa de consistencia densa, retirar del fuego, rectificar sal y dejas que se enfríe.

-Batir los huevos. Formar croquetas y pasarlas por los huevos batidos y luego por el pan rallado. Freír en abundante aceite. Servir con un aderezo.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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