A ver si te animas

Cremoso flan exprés de queso y guayaba: sin horno y sin huevo ¡listo en 5 minutos!

Fácil y sin complicaciones. Así es esta receta que se elabora en 5 minutos (en caso de que hagas el caramelo, tardarás unos minutos más) y que no requiere horno ni huevo. Este flan exprés de queso con guayaba es una maravilla para resolver una “urgencia” de dulce o para una reunión inesperada con los amigos  

Fácil y sin complicaciones. Así es esta receta que se elabora en 5 minutos (en caso de que hagas el caramelo, tardarás unos minutos más) y que no requiere horno ni huevo. Este flan exprés de queso con guayaba es una maravilla para resolver una “urgencia” de dulce o para una reunión inesperada con los amigos  

Este flan cremoso es una solución para esa reunión sorpresa y para la que no tienes nada qué ofrecer. O puede ser también la opción para los que no son afectos a pasar mucho tiempo en la cocina. Con este cremoso flan exprés de queso con guayaba vas a lucirte. ¡Prepáralo! 

Como con este flan exprés de queso con guayaba sólo requieres licuar y guardar en la nevera, es decir tardarás en prepararlo unos 5 minutos, entonces significa que no necesitas grandes destrezas en la cocina.

(Foto de portada: Photo by The-Lore.com on Unsplash)

Puedes hacer este flan sin caramelo / Photo by Atikah Akhtar on Unsplash

Para este flan exprés vas a necesitar:
290 g de leche condensada (más o menos ¾ del contenido de la lata)
500 g de ricota o queso cottage
100 ml de leche evaporada
¼ de taza de mermelada de guayaba

*Caramelo (opcional)
1 taza de azúcar
¼ de taza de agua

¿Cómo se prepara? 
1. Caramelo: pon el azúcar y el agua en una sartén u olla pequeña y llévala al fuego. Deja que el azúcar se disuelva. Cuando empiece a ponerse dorada, mueve la olla, como si estuvieras esparciendo el caramelo. Cuando tenga un color ámbar parejo, retira del fuego y vierte en el molde o flanera.

2. Licúa la leche condensada con la guayaba y la leche evaporada. Agrega el queso por trozos para facilitar el licuado. Bate hasta que se integren completamente y sin grumos. Ahora vierte en el molde. Si usas un queso muy firme ya podrás cortar y disfrutar. Si la mezcla queda poco consistente refrigera por al menos media hora.

En vez de caramelo puedes decorar con un poco de mermelada de guayaba.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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